Jednym z najpopularniejszych dań kuchni litewskiej są cepeliny. Znajdziecie je niemal w każdej litewskiej restauracji. Tradycyjne cepeliny to te z mięsnym farszem i polane śmietaną oraz tłuszczykiem ze skwarkami. W Polsce cepeliny występują pod nazwą Kartacze. Składniki na 20 cepelinów: Cepeliny 2,5 kg ziemniaków 1 kg ugotowanych ziemniaków sól 1 łyżka skrobii Farsz 350 g