Na Litwie te kruche ciasteczka są równie popularne jak w Polsce. Niezbędnymi składnikami ciasta są jajka i mąka. Łyżka octu lub spirytusu sprawi, że chrusty staną się bardziej kruche i nie wchłoną tłuszczu podczas smażenia. Najczęściej robi się je w okresie karnawału. Najlepiej smakują posypane cukrem pudrem.
Składniki na Chrusty
- 300 g mąki tortowej
- 4 jajka
- 50 g cukru pudru
- 25 g masła
Ciasto
Wszystkie składniki zagniatamy na nie klejące się ciasto. Następnie całość wałkujemy i składamy na pół. Znowu wałkujemy i składamy na pół. Powtarzamy do momentu aż zauważymy, że w cieście utworzyły się bąbelki powietrza. Tak przygotowaną masę wkładamy do lodówki na pół godziny.
Przed smażeniem
Po wyjęciu, ciasto dzielimy na kilka części i wałkujemy na grubość około 2 mm. Kroimy na prostokąty o wymiarach 10 cm x 3 cm. Każdy prostokąt nacinamy po środku i przewlekamy przez otwór.
Smażenie
W garnku podgrzewamy olej do odpowiedniej temperatury (około 175 stopni)
i smażymy faworki z obu stron. Wykładamy na ręcznik papierowy i czekamy aż ostygną. Na koniec posypujemy cukrem pudrem i patrzymy jak w mgnieniu oka znikają:)
