Najsmaczniejsze litewskie ciasta

Dziś na Litwie obchodzimy dzień ciast – brzmi pysznie, prawda?:) Z tej okazji przygotowałam dla Was wpis o najpopularniejszych i najsmaczniejszych (według mnie) ciastach litewskich.

Šakotis

Šakotis z wyglądu przypomina choinkę, a nazwa oznacza „ciasto z gałęziami”. Jest to jeden z najpopularniejszych wyrobów cukierniczych, który obowiązkowo musi znaleźć się na stole podczas tradycyjnego litewskiego wesela. Na Litwie nazywany jest również Bankuchenem.

Pierwsze sękacze były wypiekane w Europie już w XV wieku przez zakonników, a przepis trzymany był w wielkim sekrecie. W tym momencie istnieje około 60 różnych receptur do wypieku „ciasta-drzewa”.

źródło: http://www.romnesa.lt

Podstawowym skadnikiem ciasta z którego wypiekany jest šakotis są jajka. Potrzeba około 30-50 jajek na każdy kilogram mąki. Dodatkowo dodawane jest masło lub margaryna, cukier lub miód oraz śmietana.

Šakotis znany jest również w krajach takich jak: Łotwa, Białoruś, Polska, Niemcy, Rumunia, Węgry, Portugalia, Szwecja, a nawet Japonia.

Podobno najsmaczniejsze sękacze na Litwie wypiekane są we wsi Strigailiškis koło Ignaliny.

źródło: http://www.romnesa.lt

Skruzdėlynas

Jest to ciasto przygotowane z przepisu „faworkowego” jednak podawane trochę w innej niż faworki formie. „Mrowisko” ,bo tak właśnie po polsku nazywałby się ten przysmak, składa się z wielu warstw ciasta smażonego na głębokim oleju, polanych syropem miodowym i przystrojonych orzechami, rodzynkami lub makiem.

źródło: http://skanusreceptai.lt

Tinginys

To chyba mój faworyt wśród deserów i ciast. Przygotowanie „Leniuszka” nie wymaga wiele energii. Nie trzeba go również piec. Przygotowany jest z herbatników (najlepiej nadają się „Gaidelis”), masła, cukru, kakao i skondensowanego mleka. Po wymieszaniu wszystkich składników razem, zawijamy naszego „leniuszka” w folię i zostawiamy na kilka godzin w lodówce.

źródło: http://www.bernardinai.lt

Šimtalapis

To już ostatnie ciasto z mojej listy. Nazwa oznacza „ciasto zrobione ze stu liści”. Choć wygląda na skomplikowane, prawie każdy powinien sobie poradzić z jego przygotowaniem. Ciasto zrobione jest z kilku warstw, a w środku znajduje się nadzienie z maku. Przepyszne i delikatne. Idealne na każdą okazję – koniecznie spróbujcie!

źródło: http://gamyklele.lt

A jakie są Wasze ulubione ciasta?

0 odpowiedzi do artykułu “Najsmaczniejsze litewskie ciasta

  1. hreindyr

    Ojej, a ja nieświadom tego czego szukać, przejechałem przez Strigailiškis i nie zatrzymałem się by poszukać sękaczy. Może w przyszłym roku uda się je znaleźć. Jeśli nie tam, to może chociaż w Polsce, w okolicach Sejn.

  2. hreindyr

    Litewskiego sękacza dalej nie dane mi było spróbować, ale za to okazało się, że w Sejnach można zamówić przepyszny domowej roboty. Był pyszny, zarówno zaraz po odebraniu jak i kilka dni później. A w tych samych Sejnach, przy konsulacie litewskim, jest świetna restauracja z litewskimi daniami.

A Ty co o tym myślisz?

%d bloggers like this: