Dziś na Litwie obchodzimy dzień ciast – brzmi pysznie, prawda?:) Z tej okazji przygotowałam dla Was wpis o najpopularniejszych i najsmaczniejszych (według mnie) ciastach litewskich.
Šakotis
Šakotis z wyglądu przypomina choinkę, a nazwa oznacza „ciasto z gałęziami”. Jest to jeden z najpopularniejszych wyrobów cukierniczych, który obowiązkowo musi znaleźć się na stole podczas tradycyjnego litewskiego wesela. Na Litwie nazywany jest również Bankuchenem.
Pierwsze sękacze były wypiekane w Europie już w XV wieku przez zakonników, a przepis trzymany był w wielkim sekrecie. W tym momencie istnieje około 60 różnych receptur do wypieku „ciasta-drzewa”.
Podstawowym skadnikiem ciasta z którego wypiekany jest šakotis są jajka. Potrzeba około 30-50 jajek na każdy kilogram mąki. Dodatkowo dodawane jest masło lub margaryna, cukier lub miód oraz śmietana.
Šakotis znany jest również w krajach takich jak: Łotwa, Białoruś, Polska, Niemcy, Rumunia, Węgry, Portugalia, Szwecja, a nawet Japonia.
Podobno najsmaczniejsze sękacze na Litwie wypiekane są we wsi Strigailiškis koło Ignaliny.
Skruzdėlynas
Jest to ciasto przygotowane z przepisu „faworkowego” jednak podawane trochę w innej niż faworki formie. „Mrowisko” ,bo tak właśnie po polsku nazywałby się ten przysmak, składa się z wielu warstw ciasta smażonego na głębokim oleju, polanych syropem miodowym i przystrojonych orzechami, rodzynkami lub makiem.
Tinginys
To chyba mój faworyt wśród deserów i ciast. Przygotowanie „Leniuszka” nie wymaga wiele energii. Nie trzeba go również piec. Przygotowany jest z herbatników (najlepiej nadają się „Gaidelis”), masła, cukru, kakao i skondensowanego mleka. Po wymieszaniu wszystkich składników razem, zawijamy naszego „leniuszka” w folię i zostawiamy na kilka godzin w lodówce.
Šimtalapis
To już ostatnie ciasto z mojej listy. Nazwa oznacza „ciasto zrobione ze stu liści”. Choć wygląda na skomplikowane, prawie każdy powinien sobie poradzić z jego przygotowaniem. Ciasto zrobione jest z kilku warstw, a w środku znajduje się nadzienie z maku. Przepyszne i delikatne. Idealne na każdą okazję – koniecznie spróbujcie!
A jakie są Wasze ulubione ciasta?
14 odpowiedzi
Za każdym razem, gdy wybieram się na Litwę, moim pierwszym przystankiem jest kupienie Sakotis.
Litewskiego sękacza dalej nie dane mi było spróbować, ale za to okazało się, że w Sejnach można zamówić przepyszny domowej roboty. Był pyszny, zarówno zaraz po odebraniu jak i kilka dni później. A w tych samych Sejnach, przy konsulacie litewskim, jest świetna restauracja z litewskimi daniami.
Sękacz jest pyszny. Moi dziadkowie często robili 🙂
Nie wiedziałam, że w domowych warunkach też się da upiec:)
Reblogged this on Królowa Margot.Striptiz.
Lubię ciasta domowe, takie robione z sercem 🙂 Chociaż ostatnio nie mam weny do pieczenia.. 😉
Pyszności dziś pokazałaś 🙂 🙂
Ciasta domowe są najlepsze:)
Ojej, a ja nieświadom tego czego szukać, przejechałem przez Strigailiškis i nie zatrzymałem się by poszukać sękaczy. Może w przyszłym roku uda się je znaleźć. Jeśli nie tam, to może chociaż w Polsce, w okolicach Sejn.
Będzie dobry powód by wrócić w tamte okolice w przyszłym roku:)
A jeśli nie uda się znaleźć sękacza, to zawsze zostaje opcja obiadu w Kownie 🙂
moje ulubione to sernik,bananowiec i czasem makowiec 🙂
Bananowca nie próbowałam jeszcze ale brzmi smakowicie:)
i smakuje też 🙂