Dziś na Litwie obchodzimy dzień ciast – brzmi pysznie, prawda?:) Z tej okazji przygotowałam dla Was wpis o najpopularniejszych i najsmaczniejszych (według mnie) ciastach litewskich.
Šakotis
Šakotis z wyglądu przypomina choinkę, a nazwa oznacza „ciasto z gałęziami”. Jest to jeden z najpopularniejszych wyrobów cukierniczych, który obowiązkowo musi znaleźć się na stole podczas tradycyjnego litewskiego wesela. Na Litwie nazywany jest również Bankuchenem.
Pierwsze sękacze były wypiekane w Europie już w XV wieku przez zakonników, a przepis trzymany był w wielkim sekrecie. W tym momencie istnieje około 60 różnych receptur do wypieku „ciasta-drzewa”.
Podstawowym skadnikiem ciasta z którego wypiekany jest šakotis są jajka. Potrzeba około 30-50 jajek na każdy kilogram mąki. Dodatkowo dodawane jest masło lub margaryna, cukier lub miód oraz śmietana.
Šakotis znany jest również w krajach takich jak: Łotwa, Białoruś, Polska, Niemcy, Rumunia, Węgry, Portugalia, Szwecja, a nawet Japonia.
Podobno najsmaczniejsze sękacze na Litwie wypiekane są we wsi Strigailiškis koło Ignaliny.
Skruzdėlynas
Jest to ciasto przygotowane z przepisu „faworkowego” jednak podawane trochę w innej niż faworki formie. „Mrowisko” ,bo tak właśnie po polsku nazywałby się ten przysmak, składa się z wielu warstw ciasta smażonego na głębokim oleju, polanych syropem miodowym i przystrojonych orzechami, rodzynkami lub makiem.
Tinginys
To chyba mój faworyt wśród deserów i ciast. Przygotowanie „Leniuszka” nie wymaga wiele energii. Nie trzeba go również piec. Przygotowany jest z herbatników (najlepiej nadają się „Gaidelis”), masła, cukru, kakao i skondensowanego mleka. Po wymieszaniu wszystkich składników razem, zawijamy naszego „leniuszka” w folię i zostawiamy na kilka godzin w lodówce.
Šimtalapis
To już ostatnie ciasto z mojej listy. Nazwa oznacza „ciasto zrobione ze stu liści”. Choć wygląda na skomplikowane, prawie każdy powinien sobie poradzić z jego przygotowaniem. Ciasto zrobione jest z kilku warstw, a w środku znajduje się nadzienie z maku. Przepyszne i delikatne. Idealne na każdą okazję – koniecznie spróbujcie!
A jakie są Wasze ulubione ciasta?
Za każdym razem, gdy wybieram się na Litwę, moim pierwszym przystankiem jest kupienie Sakotis.
[…] Kawa dębowa z pewnością będzie smakować wyśmienicie z najsmaczniejszymi litewskimi ciastami. […]
Litewskiego sękacza dalej nie dane mi było spróbować, ale za to okazało się, że w Sejnach można zamówić przepyszny domowej roboty. Był pyszny, zarówno zaraz po odebraniu jak i kilka dni później. A w tych samych Sejnach, przy konsulacie litewskim, jest świetna restauracja z litewskimi daniami.
Sękacz jest pyszny. Moi dziadkowie często robili 🙂
Nie wiedziałam, że w domowych warunkach też się da upiec:)
Reblogged this on Królowa Margot.Striptiz.
Lubię ciasta domowe, takie robione z sercem 🙂 Chociaż ostatnio nie mam weny do pieczenia.. 😉
Pyszności dziś pokazałaś 🙂 🙂
Ciasta domowe są najlepsze:)
Ojej, a ja nieświadom tego czego szukać, przejechałem przez Strigailiškis i nie zatrzymałem się by poszukać sękaczy. Może w przyszłym roku uda się je znaleźć. Jeśli nie tam, to może chociaż w Polsce, w okolicach Sejn.
Będzie dobry powód by wrócić w tamte okolice w przyszłym roku:)
A jeśli nie uda się znaleźć sękacza, to zawsze zostaje opcja obiadu w Kownie 🙂
moje ulubione to sernik,bananowiec i czasem makowiec 🙂
Bananowca nie próbowałam jeszcze ale brzmi smakowicie:)
i smakuje też 🙂