Przepis na lukier – szybki i łatwy w przygotowaniu

Nie wyobrażam sobie Świąt Bożego Narodzenia bez pierników ale nie chodzi tylko o samo ich jedzenie. Uwielbiam je dekorować razem z całą rodziną i stało się to już naszą świąteczną tradycją.

Jeśli jeszcze nie upiekliście pierników to przepis na przepyszne miodowe pierniczki znajdziecie tutaj: Prosty i szybki przepis na litewskie pierniki

Lukier, którym ozdabiam pierniczki jest bardzo szybki i łatwy w przygotowaniu.

Składniki na lukier

200g cukru pudru
5-6 kropli soku z cytryny
białko z jednego jajka

Przed przystąpieniem do robienia lukru dobrze jest przygotować sobie woreczek foliowy, do którego przelejemy, po zrobieniu, gotowy lukier.

Przygotowanie lukru

Na początek należy oddzielić białko od żółtka. Białko z dodatkiem soku z cytryny miksujemy tak długo aż powstanie piana. Przełączamy mikser na najniższą prędkość i stopniowo dodajemy cukier puder. Po dodaniu całego cukru miksujemy całość jeszcze około 1 minuty. Lukier powinien mieć płynną konsystencję. Jeśli jest za sztywny dodajemy soku z cytryny a jeśli za rzadki dosypujemy więcej cukru pudru.

Zdobienie

Gotową masę przelewamy bądź przekładamy łyżką do woreczka foliowego
i zawiązujemy. Teraz mamy czas na przygotowanie dodatków, którymi będziemy ozdabiać nasze pierniczki. Ja użyłam kolorowych perełek oraz gwiazdek. Ciasteczka układamy na papierze do pieczenia, odcinamy róg woreczka foliowego, w którym znajduje się lukier, włączamy wyobraźnie i zaczynamy ozdabiać nasze ciasteczka.

Lukier zaczyna zastygać już po minucie, więc jeśli chcemy ozdabiać pierniki perełkami lub gwiazdkami musimy robić to zaraz po nałożeniu lukru. Jeśli w międzyczasie zaschnie nam róg woreczka wystarczy przetrzeć go małą ilością wody.

Domowy cukier puder

Czasami zdarza się, że w domu nie mamy nawet grama cukru pudru a nie chce nam się iść do sklepu. Nie trzeba się tym martwić, bo zawsze możemy użyć do zrobienia lukru, zwykłego cukru. Wystarczy tylko wsypać cukier do wąskiego i wysokiego naczynia i użyć blendera. Po minucie mamy gotowy cukier puder. Jeśli nie mamy pod ręką blendera, możemy wsypać cukier do foliowego woreczka i wałkować do czasu otrzymania pudru.